FLAN DE FRUTAS

 ¡Claro! Aquí tienes una receta deliciosa para preparar un flan de frutas:

### Flan de Frutas

**Ingredientes:**

- 1 taza de frutas variadas (fresas, mango, kiwi, arándanos, plátano, etc.)

- 1 taza de azúcar

- 4 huevos

- 2 tazas de leche

- 1 lata de leche condensada (397 g)

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)

**Instrucciones:**

1. **Preparar el Caramelo:**

   - En una sartén a fuego medio, derrite la 1/2 taza de azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado.

   - Vierte el caramelo inmediatamente en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Deja enfriar.

2. **Preparar las Frutas:**

   - Lava y corta las frutas en trozos pequeños.

   - Coloca una capa de frutas en el fondo del molde caramelizado.

3. **Preparar la Mezcla de Flan:**

   - En un bol grande, bate los huevos con la leche, la leche condensada y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

   - Vierte la mezcla de flan sobre las frutas en el molde.

4. **Cocinar el Flan:**

   - Coloca el molde en una bandeja grande y llénala con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde (baño maría).

   - Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

5. **Enfriar y Servir:**

   - Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

   - Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato grande.

### **Consejos:**

- **Frutas Frescas:** Utiliza frutas frescas para un sabor más intenso y auténtico.

- **Caramelo Perfecto:** Vigila el caramelo mientras se cocina, ya que puede quemarse rápidamente.

- **Decoración:** Decora con más frutas frescas y un poco de menta para un toque especial.

FLAN DE GROSELLA

Ingredientes

- 1 taza de grosellas frescas o congeladas

- 1 taza de azúcar

- 4 huevos

- 2 tazas de leche

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)

- Una pizca de sal

Instrucciones

1. Preparar el Caramelo:

   - En una sartén a fuego medio, derrite la 1/2 taza de azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado.

   - Vierte el caramelo inmediatamente en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Deja enfriar.

2. Hacer el Puré de Grosella:

   - En una cacerola pequeña, cocina las grosellas con la taza de azúcar a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las grosellas estén suaves y se haya disuelto el azúcar.

   - Deja enfriar un poco y luego pásalas por un colador para obtener un puré suave.

3. Preparar la Mezcla de Flan

   - En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y el extracto de vainilla.

   - Añade la leche y mezcla bien.

   - Incorpora el puré de grosella a la mezcla de flan.

4. Cocinar el Flan:

   - Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado.

   - Coloca el molde en una bandeja grande y llénala con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde (baño maría).

   - Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

5. Enfriar y Servir:

   - Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

   - Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato grande.

Consejos:

- **Grosellas Frescas:** Si puedes conseguir grosellas frescas, úsalas para un sabor más intenso y auténtico.

- **Caramelo Perfecto:** Vigila el caramelo mientras se cocina, ya que puede quemarse rápidamente.

- **Decoración:** Decora con algunas grosellas frescas y hojas de menta para un toque especial.

FLANCOCHO

 Ingredientes

Flan:

• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada

Cheesecake

• 4 cajas (8oz cada uno) de queso crema a temperartura.
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 huevos

Caramelo

• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Bizcocho de Chocolate

• 1 1/4 taza de harina de todo uso
• 2 cucharaditas de cocoa natural
• 2 cucharaditas de baking powder
• 2 cucharaditas de baking soda
• 2 pizca de sal
• 1 taza de azucar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de leche entera
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes

Procedimiento de Caramelo

1, En una cacerola pequeña colocar el azúcar y el agua a fuego mediano bajo y mover constantemente hsta que su consistencia sea homogénea y color ambar claro.

Procedimiento

1.  Precalentamos el horno a 350 grados.

2. En un molde para hornear colocamos el caramelo que recien preparamos, una vez enfríe colocamos el molde co el caramelo en otro molde para crear asi un baño de María. (mezlca del flan)

3. Incorporamos la mezcla del flan y lo llevamos al horno por unos 20 minutos, una vez pase los 20 minutos le añadimos la mezcla del cheesecake y lo llevamos al horno por unos 15 minutos.

4. Al cabo de los 15 minutos le colocalos la mezcla del bizcocho de chocolate y lo llemos al horno por unos 30 minutos.

5, Para verificar si esta cocido poerfectamente introducimos un palillo o un cuchillo por el centro y si sale limpio eso indica que podemos retirarlo del

horno y dejar enfriar por unos 30 minutos, luego lo llevamos al refrigerador para lograr que cuaje.