FLAN DE FRUTAS

 ¡Claro! Aquí tienes una receta deliciosa para preparar un flan de frutas:

### Flan de Frutas

**Ingredientes:**

- 1 taza de frutas variadas (fresas, mango, kiwi, arándanos, plátano, etc.)

- 1 taza de azúcar

- 4 huevos

- 2 tazas de leche

- 1 lata de leche condensada (397 g)

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)

**Instrucciones:**

1. **Preparar el Caramelo:**

   - En una sartén a fuego medio, derrite la 1/2 taza de azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado.

   - Vierte el caramelo inmediatamente en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Deja enfriar.

2. **Preparar las Frutas:**

   - Lava y corta las frutas en trozos pequeños.

   - Coloca una capa de frutas en el fondo del molde caramelizado.

3. **Preparar la Mezcla de Flan:**

   - En un bol grande, bate los huevos con la leche, la leche condensada y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

   - Vierte la mezcla de flan sobre las frutas en el molde.

4. **Cocinar el Flan:**

   - Coloca el molde en una bandeja grande y llénala con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde (baño maría).

   - Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

5. **Enfriar y Servir:**

   - Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

   - Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato grande.

### **Consejos:**

- **Frutas Frescas:** Utiliza frutas frescas para un sabor más intenso y auténtico.

- **Caramelo Perfecto:** Vigila el caramelo mientras se cocina, ya que puede quemarse rápidamente.

- **Decoración:** Decora con más frutas frescas y un poco de menta para un toque especial.