Ingredientes:
Ž 1 taza de puré de mango
Ž
8
onzas de queso crema bajo en grasa
Ž
½ taza
de yogurt sin sabor
Ž
1 cdtas de jengibre molido
Ž
1
sobre de gelatina sin sabor disuelta en ¼ de taza de agua
Ž
1 cdta
de vainilla2 cdas de azúcar
Proceso:
1.
En un procesador
de alimento, mezcle el mangó, queso, yogurt, jengibre, gelatina, vainilla y
azúcar hasta cremoso.
2.
Vierte
en moldecitos individuales (4) o en 1 molde de 2 cuartillos. Refrigera por tres horas por lo menos.
Notas:
1.
Moje
el molde con agua y adhiere papel plástico a los bordes y fondo. Será más fácil desmoldar.
2.
Para
disolver la gelatina: Polvoree la gelatina con el agua y deje reposar unos 2 a
3 minutos o hasta que esponje. Caliente
a fuego bien bajo o en agua caliente (baño María) hasta disuelta y
transparente. (Rinde 4 porciones).
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