FLAN DE BUTTERSCOTCH

 El flan de buttersotch es un postre delicioso y reconfortante que combina la cremosidad del flan con el sabor dulce y ligeramente tostado del buttersotch. Aquí tienes algunas recetas para prepararlo:

Receta 1: Flan de Buttersotch Clásico

Ingredientes:

• Para el caramelo:
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
  • 1/4 taza de crema para batir
  • 1/4 cucharadita de sal
• Para el flan:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Prepara el caramelo: En una olla mediana a fuego medio, combina el azúcar y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Cocina sin revolver hasta que el caramelo tenga un color dorado intenso. Retira del fuego y con cuidado agrega la mantequilla, la crema y la sal. Revuelve hasta que estén bien combinados. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan (preferiblemente de 9 pulgadas) y asegúrate de que cubra el fondo y los lados. Deja que se enfríe y endurezca.
2. Prepara el flan: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un tazón grande, bate la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.
3. Hornea el flan: Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado. Cubre el molde con papel de aluminio. Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande y agrega agua caliente hasta la mitad de la altura del molde del flan (baño María). Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme pero aún un poco tembloroso en el centro.
4. Enfría y sirve: Retira el flan del horno y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.¹ Para servir, pasa un cuchillo o espátula alrededor del borde del flan para aflojarlo del molde. Coloca un plato sobre el molde y voltéalo rápidamente. El flan debe deslizarse fácilmente y el caramelo líquido goteará sobre el flan.

Receta 2: Flan de Buttersotch con Nueces

Ingredientes:

• Para el caramelo:
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
  • 1/4 taza de crema para batir
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas
• Para el flan:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Sigue los pasos 1-4 de la receta anterior.
2. Después de agregar la mantequilla, la crema y la sal al caramelo, agrega las nueces picadas y revuelve hasta que estén bien combinadas.
3. Vierte el caramelo con nueces en el molde para flan y continúa con los pasos restantes de la receta.

Consejos:

• Puedes usar diferentes tipos de nueces, como nueces pecanas, almendras o avellanas.
• Si quieres un sabor más intenso a buttersotch, puedes agregar 1/4 taza de azúcar morena al caramelo.
• Puedes decorar el flan con crema batida, frutas frescas o salsa de chocolate.

¡Disfruta de este delicioso flan de buttersotch casero! La combinación de dulce, cremoso y ligeramente tostado lo hace irresistible.