FLAN DE MANGO

 

 

Ingredientes:

Ž       1 taza de azúcar blanca

Ž       1 cda de jugo limón.

Ž       2 tazas de pure de mango.

Ž       1 (14 onza) leche condensada.

Ž       2 cdas cornstarch-maicena

Ž       1 cda de ron (opcional)

Ž        6 huevos batidos

Ž       1 pizca de sal

 

Procedimiento:

1.        Precaliente el horno a 350◦F o 175◦C.

2.      Coloque en un molde 1 ½ pulgadas de agua en el fondo de un molde de hornear de aluminio de 8 a 13 pulgadas.

3.        Combina el jugo de limón con el azúcar y a una temperatura mediana cocine y mueva hasta que el azúcar se caramelice.

4.      Mezcla la sal, huevo, la leche condensada y evaporada, ron, maicena y el pure de mango. Coloque la mezcla en el molde caramelizado.

5.      Coloque el molde caramelizado dentro del molde grande que está precalentado con agua.

6.      Deje horneando por 45 minutos.

7.      Una vez horneado deja que se enfría y luego sirva.